Conoscete le proprietà benefiche delle carrube?
Probabilmente se siete appassionati del gelato fai da te conoscerete quella estratta dai semi, che permette di avere un gelato denso e cremoso
Su quella estratta dalla polpa invece esiste una grande tradizione gastronomica legata alla Sicilia, eccone alcune interessanti caratteristiche:
- Senza glutine
- Naturalmente dolce
- Nutriente e proteica
- Low Carb
- Gusto delizioso e profumo intenso simil-cioccolata
- Ricca di fibre
- Povera di grassi
Provatele insieme nella preparazione del gelato alla carruba che ricorda mou e biscotto, oppure utilizzatele “alla siciliana” per la preparazione di gnocchi, risotti, tagliatelle, mostaccioli e granite.
In tutti i casi otterrete un eccezionale risultato in termini di sapore e benessere.
