degoosta, 100% Farina di semi di carrube | Addensante per Gelato | Prodotto Naturale Neutro per Gelati | E410 – Farina di Carrub
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âï¸ FARINA DI CARRUBE: UN PORTENTO NATURALE: La farina di semi di carrube è un addensante alimentare eccezionale, ricavato dalla decorticazione e macinazione dei semi del Carrubo. Polvere sottile di colore bianco e sapore neutro. Grazie alle sue proprietà igroscopiche trova largo utilizzo in cucina.
âï¸ SANA E NATURALE – La farina di semi di carrube ha ottime proprietà addensanti, stabilizzanti ed emulsionanti, utili a preservare la consistenza di preparati cremosi come dolci e gelati, ma anche vellutate e zuppe. La sua funzione di addensante e stabilizzante per gelato la rende unica.
âï¸ FARINA DI SEMI DI CARRUBE DI ALTA QUALITA’, NE BASTA POCHISSIMA – La farina di semi di carrube si impiega dallo 0,5% al 1% per addensare creme, salse, yogurt vegetali e budini o come neutro per gelato. Si possono ottenere con una bustina di farina di carrube da 30 g fino a 30kg di gelato.
âï¸ IL MIGLIOR NEUTRO PER GELATI ARTIGIANALI – Ottimo per la preparazione del gelato: la farina di semi di carruba conferisce ad ogni preparato per gelato una struttura uniforme e vellutata, evitando la formazione di cristalli di ghiaccio.
âï¸ FARINA SENZA GLUTINE – Migliora l’appetibilità di prodotti alimentari e integratori in polvere aumentando la viscosità delle soluzioni alle quali viene addizionata.Da provare la farina di carrube per gelati e milkshake. Indicata per diete grazie all’elevato potere saziante indotto dalla generosa presenza di fibre.
La farina di semi di carrube nella pratica e conveniente bustina da 30 grammi è un prodotto ad altissima viscosità che ha la proprietà di assorbire acqua fino al 40%, ciò ne fa un ottimo addensante, stabilizzante ed emulsionante in particolare come neutro per gelati
La farina di semi di carruba trova impiego nel settore dellâindustria alimentare, nella preparazione di salse, carne in scatola, maionese, insaccati, nel settore farmaceutico, nel settore della panificazione e pasticceria per mantenere la fragranza dei prodotti.
Nel settore della gelateria è un addensante per gelato formidabile in quanto la farina di semi di carruba conferisce al preparato per gelato una struttura uniforme e vellutata, evitando la formazione di cristalli di ghiaccio.
La farina di semi di carruba si impiega dallo 0,5% al 1% per addensare creme, salse, yogurt vegetali e budini.
La farina di carrube per gelati rende la struttura del preparato per gelato uniforme e vellutata. E’ necessario rendere solubile questa farina di semi di carruba nel composto, ossia mescolarla agli altri ingredienti (ad esempio al composto per il gelato, per la crema, alla tua salsa, ecc) e portare il tutto alla temperatura di almeno 80° per 2-3 min. Quando la preparazione si raffredderà noterai che il tuo gelato rimarrà vellutato, la tua salsa risulterà densa senza avere retrogusti strani (la farina di semi di carrube è insapore), il tuo pane sarà più stabile e con una mollica che risulterà più omogenea. La farina di semi di carruba può essere inoltre utilizzata come addensante naturale nella preparazione di vellutate, creme dolci, salse per condimenti, confetture e gelati.
Specification: degoosta, 100% Farina di semi di carrube | Addensante per Gelato | Prodotto Naturale Neutro per Gelati | E410 – Farina di Carrub
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